2015年1月22日，南安市食品药品监督管理局“肉及肉制品生产经营风险防范专题会议”在我公司隆重召开。这是我市食品药品监督管理局成立以来召开的次大型专题会议，各肉制品生产经营单位，各基层所均派代表参加了此次会议。
本次会议的主要目的是深入贯彻落实省、市政府食品监管会议精神，切实保障全市食品，确保肉及肉制品有序推进。会议由洪濑所所长戴玉南先生组织与主持。
南安市食品药品监督管理局食品总监李坤明先生首先发言，他通报了江西病死猪肉处理情况，希望大家引以为戒，提高认识，预防为主，生产。李总监还在会议上布置了我市肉制品风险防范监测相关工作。
会议特别邀请了泉州市出入境检验检疫局食品科王庆新科长为大家进行进口肉类的现状及重要性分析、进口肉类检验检疫法律法规，肉制品标签及出入境知识等相关培训。
会议现场播放了福建省食品药品监督管理局录制的《以案为鉴、警钟长鸣》食品警示教育片。从事件发生的原因和危害到终的处理结果，实景展示、深入剖析，案例展示触目惊心、教训非常深刻，给食品生产企业打了预防针，大家对当前的食品形势有了更加深刻的认识，更坚定了企业、监管部门共同努力，维护食品的信心和决心。
贻庆食品有限公司董事长杨文虎先生代表全市企业，在会上宣读了《肉及肉制品食品生产经营企业守法诚信经营倡议书》，号召食品生产企业遵纪守法，诚信经营，必须对老百姓的健康高度负责。同时表态，不管是过去、现在还是将来，贻庆食品都将始终把食品工作放在首位，确保让消费者吃得健康，吃得！
我市各肉制品生产经营单位负责人纷纷表示全力支持监管部门的工作，并现场签订了《食品承诺书》。
后，我市食品药品监督管理局戴江华局长发表了精彩的总结性发言。他说，当下人们对于食品有了前所未有的关注度，食品形势有所好转，但仍然严峻，国家对此高度重视，明确提出要将严惩重处作为食品治理常态，重拳出击，保持高压打击态势，即所谓的“餐桌保卫战”。他要求，各食品生产企业要加强风险防范，从自身点滴做起，从细节做起，加强日常管理，心存敬畏，保持警惕，自觉守纪。落实企业责任意识，企业必须以食品为前提，注重质量，讲究效率，开拓创新，满足消费者需求的同时，全力保障人民群众“舌尖上的”。
与会嘉宾对我司在食品方面的管理予以了认可和高度评价，对会议周到的安排和细致的服务表示感谢！
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